准确称取试样2 g (精确至0.001 g) 置于50 mL聚丙烯离心管中，加入氨水乙醇溶液10 mL，涡旋混匀1 min，超声10 min，10000 r/min离心10 min，上清液转移至20 mL容量瓶中；残渣再加入5 mL氨水乙醇溶液，重复提取一次，上清液转移至同一容量瓶中，氨水乙醇溶液定容至刻度，混匀，待净化。

精密吸取10 mL提取液至氮吹管中，60 ℃吹至约1 mL，加入10 mL 5%甲醇水溶液溶解残渣，作为待净化液。

SelectCore WAX固相萃取柱150mg/6mL（P/N: WAX060-060150-1）

活化：依次使用6 mL甲醇、6 mL水进行活化；

上样：待2中制备好的净化液以低于1.0 mL/min的流速通过固相萃取柱；

淋洗：依次用6 mL水、6 mL甲醇淋洗小柱，弃去淋洗液；

洗脱：用10 mL氨水甲醇溶液洗脱，分两次加入，收集洗脱液。40 ℃氮气浓缩至近干，精密加入1 mL 50%乙酸铵乙腈溶液复溶，过微孔滤膜，供液相色谱-串联质谱仪分析。

图3、红2G标准品、腊肠空白样品、腊肠空白样品加标

（加标量25 μg/kg）对比图

由实验谱图及加标回收率数据可知纳谱分析的SelectCore WAX固相萃取柱针对腊肠这类高脂肪样品的净化效果良好、并且回收率满足检测要求；采用ChromCore AQ C18色谱柱可以获得良好的色谱峰形，确保红2G准确定量。

实验注意事项

1）氨水乙醇溶液和氨水甲醇溶液中的氨水易挥发，溶液配制后不宜长时间放置；若放置过久，应重新配制；

2）实验室常用的尼龙滤膜、聚醚砜滤膜，对红2G存在较强的吸附作用，而亲水PTFE滤膜对红2G的吸附作用最弱，建议使用亲水PTFE针式滤器进行过滤样品溶液；

3）红2G在本方法适用的食品基质中存在较强的基质抑制效应，需采用基质匹配标准溶液法对基质效应进行校正；本实验采用的是空白基质加标净化后的标准系列工作液。