在生物发酵、食品工业和生物医药领域，准确监测发酵液中的氨基酸含量至关重要。它们不仅是细胞生长和产物合成的关键营养物质与指示物，其浓度变化更能直接反映发酵过程的健康状态和效率。

发酵液（Fermentation Broth）：是生物发酵过程的核心产物和反应体系，简单来说，它是液体培养基接入微生物菌种，经过一段时间培养后，微生物利用培养基中的营养成分，合成菌体及分泌产物，这种经微生物代谢后的液体叫发酵液。

甲硫氨酸：一种有机化合物，人体必需氨基酸之一，有旋光性，参与蛋白质合成。其浓度常与菌体生长和特定代谢途径活性相关。

丝氨酸：又名β-羟基丙氨酸，是一种非必需氨基酸，参与磷脂合成（如磷脂酰丝氨酸）、一碳单位代谢和神经递质合成，在细胞膜构成和信号传导中扮演重要角色。

组氨酸：一种必需氨基酸（主要是对儿童），是蛋白质中常见的氨基酸，组氨酸残基常位于酶的活性中心，参与金属离子结合和酸碱催化。其水平变化可能反映特定酶活或代谢通量。

精确测定这三种氨基酸的浓度，对于优化发酵工艺、提高目标产物得率、保障产品质量具有直接的指导意义。

今天，我们为大家分享的案例，选用纳谱分析的ChromCore HILIC-ZW色谱柱同时测定发酵液中的三种氨基酸含量，为发酵过程的实时监控和工艺优化提供了可靠的分析手段。

本次分析选用纳谱分析的ChromCore HILIC-ZW 3μm, 4.6×150mm色谱柱，针对发酵液样品建立了稳定可靠的分析方法。具体色谱条件如下：

小结：用纳谱分析的ChromCore HILIC-ZW色谱柱同时测定发酵液中的三种氨基酸含量，各峰峰形良好，分离度满足定量分析要求。该方法样品前处理简单（仅需乙腈水稀释），操作便捷、高效、稳定、准确。

以上实验谱图结果表示，纳谱分析的ChromCore HILIC-ZW色谱柱表现出优异的分离度和稳定性，该色谱柱可用于发酵液中氨基酸检测，也为相关领域的研究与质控提供了有力的技术支撑。 

ChromCore HILIC-ZW色谱柱是一款两性离子亲水色谱柱，可实现核苷酸、氨基酸、胆碱、舒巴坦钠等亲水性化合物的良好保留和分离，在极性化合物和亲水性化合物分析方面具备良好的应用前景。更多产品相关信息和应用案例，可点击下方图片查看~

* 纳谱分析除提供常规分析柱，还可提供更多规格产品，详情请咨询销售人员或拨打400 808 3822服务热线。